#トランス脂肪酸

マーガリンとトランス脂肪酸 — 現在の製品差と注意点

マーガリンを一括りにせず、部分水素添加油脂、トランス脂肪酸、現在の製品差、日本での摂取量、バターとの違いを公的機関資料とPubMedから整理します。