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納豆は健康に良いのか — 研究の読み方と注意すべき人

納豆を、大豆食品・発酵食品・ビタミンK源に分けて、観察研究で見られる関連、ワルファリン使用中の注意、サプリを考える前に確認したい点を整理します。