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豆乳を毎日飲む意味を、無調整・調製・豆乳飲料の製品差、牛乳との置換試験、大豆イソフラボン、甲状腺薬・アレルギーの注意から整理します。
納豆を、大豆食品・発酵食品・ビタミンK源に分けて、観察研究で見られる関連、ワルファリン使用中の注意、サプリを考える前に確認したい点を整理します。
