§ 00 / Tag
#発酵食品
「発酵食品」に関連する記事 3件
-
キムチは腸に良いのか — 発酵食品・塩分・製品差を分けて読む
キムチを発酵食品として読むときに、乳酸菌、野菜、塩分、辛味、製品差、RCTの限界をPubMedと公的機関資料から整理します。
続きを読む → -
納豆は健康に良いのか — 研究の読み方と注意すべき人
納豆を、大豆食品・発酵食品・ビタミンK源に分けて、観察研究で見られる関連、ワルファリン使用中の注意、サプリを考える前に確認したい点を整理します。
続きを読む → -
ヨーグルトを毎日食べる意味はあるのか — 製品差・糖分・乳糖不耐を分けて読む
ヨーグルトを毎日食べる意味を、発酵乳としての研究、製品差、糖分、乳糖不耐、カルシウム源としての位置づけから整理します。
続きを読む →