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#塩分
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ナッツは毎日食べる意味があるのか — 量・塩分・カロリーと研究の読み方
ナッツを、心血管研究、糖代謝、食事の置き換え、塩分、カロリー、アレルギー、ブラジルナッツの注意に分けて整理します。
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加工肉はなぜ注意されるのか — 発がん分類・塩分・食事全体を分けて読む
ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉について、IARCの発がん分類、観察研究、塩分、食事全体、頻度の考え方を整理します。
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キムチは腸に良いのか — 発酵食品・塩分・製品差を分けて読む
キムチを発酵食品として読むときに、乳酸菌、野菜、塩分、辛味、製品差、RCTの限界をPubMedと公的機関資料から整理します。
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